Trepko

Moduł ten pracuje na zasadzie automatu rotacyjnego. Kubek z produktem pobierany jest do kasety. Na produkt podawany jest pergamin, na który dozowana jest sól. Brak bezpośredniego kontaktu soli z serem zapobiega jej punktowemu oddziaływaniu i sprzyja właściwym procesom ukwaszania.

Po zadozowaniu soli następuje zamknięcie kubka przygrzewaną platynką oraz wieczkiem zaciskowym.

Opcjonalnie moduł solenia i zamykania można wyposażyć w zespół nacinania produktu. Gotowe kubki mogą być przekazywane z maszyny na buforowy stół odbierający lub do maszyny pakowania zbiorczego. 

« powrót